S tradicionalno pečenko ni nič narobe, to je okusen obrok in vas lahko napolni z vsem, kar potrebujete, tudi če ste govejemu kopitu dali
Ta teden smo vam povedali, kako tradicionalne nedeljske pečenke družinam niso naklonjene, tukaj pa fitnes guru JOE WICKS pojasnjuje, kako pripraviti različico starega favorita z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.
In napolnimo vas z vsem dobrim, kar bi lahko zamudili, če bi govejemu tkivu dali kopito.
Britanska nedeljska pečena večerja vam daje priložnost, da preživite čas s svojimi najdražjimi ob okusnem obrokuZasluge: Getty - sodelavec
S pečenko ni nič narobe, to je britanska ustanova in vam daje priložnost, da preživite čas s svojimi najdražjimi ob okusnem obroku.
Če želite, da je pečenka lahko pusto.
Trik je v tem, da stvari, kot sta omaka in cvetačni sir, naredite iz nič, tako da ne prihajajo iz paketa, polnega sladkorja in drugih sestavin, za katere ne veste, da so tam.
kako je david dobrik postal znan
Ko pripravljam večerjo iz pečenega govejega mesa, krompir zamenjam z žgancem iz korenja in korenja, ki ima veliko masla in je primerno okusen.
Priporočam čudovit kos zrezka, trik pa je, da vse mesne maščobne sokove shranite za omako.
Svojo pečenko postrezite z veliko sveže, parjene zelenjave, da dobite pet na dan in se smejete.
Za pripravo pečenke ni treba vzeti starosti - Joejev recept traja približno 20 minut za pripravo in 40 minut za kuhanjeZasluge: Maja Smend
Pečenje ni nujno zapleteno - traja približno 20 minut priprave in 40 minut časa kuhanja.
Prav tako je resnično uravnotežen obrok z beljakovinami, ogljikovimi hidrati in zelenjavo - zato vsebuje nekaj vsega, kar potrebujete.
Kuhanje za družino in prijatelje: 100 posnih receptov za uživanje skupaj, avtorja Joea Wicksa, je izšlo
Moja idealna nedelja je vožnja s kolesom zjutraj, nato se družina in prijatelji oglasijo na pečenju.
V svoji nedavni knjigi Kuhanje za družino in prijatelje razkrivam, kako narediti pečeno večerjo z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.
Recept je povzetek na desni.
- Kuhanje za družino in prijatelje: 100 posnih receptov za uživanje skupaj, avtorja Joea Wicksa, je izšlo.
Poskusite Joejevo bolj kosilo
(Služi 4)
POTREBUJETE: 1,5 kg fila; 4 korenje, 1 šved, sesekljan; 650 g cvetov cvetače; 215 g mascarponeja; 1 jajce; 2 mlado čebulo, narezano na rezine; 1 žlička angleške gorčice; 40 g cheddarja, 25g parmezana, naribanega; 20 g masla; lovorjev list; 2 vejici timijana, peteršilj; 1 žlica navadne moke; 500 ml kakovostne goveje zaloge.
METODA: Pečico segrejte na 220C/ventilator 200/oznaka plina 7. Goveje meso začinite s soljo in poprom ter ga položite na pekač. Pečemo 15 minut v pečici.
Znižajte temperaturo na 175 ° C/ventilator 150/oznaka 4 za plin in nadaljujte z govedino 25 minut. Vzamemo iz pečice, tesno zavijemo v folijo in pustimo počivati na krožniku vsaj 20 minut.
Maščobe in sokove hranite iz pločevinke.
Medtem, ko se goveje meso peče, skuhajte dve veliki ponvi vode, v enem zdrobite korenje in popecite, dušite 20 minut. Cvetove cvetače spustite v drugo in dušite 8 minut oziroma dokler se cvetovi ne zmehčajo. Odcedite v cedilu, pustite, da se posuši na pari.
Mascarpone, jajce, mlado čebulo in gorčico stepemo skupaj s ščepcem soli in popra. Cvetačo zložite v pekač in mešanico mascarpone po vrhu postrgajte ter jo razprostrite.
Po vrhu raztresemo cheddar in parmezan ter pečemo 25 minut. Šved in korenje odcedite v cedilu in prevrnite nazaj v ponev skupaj z maslom. Solimo, popramo in pretlačimo.
Segrejemo maščobo in sokove, dodamo lovorjev list in timijan, potresemo z moko in premešamo, da nastane gladka pasta. Kuhajte približno 1 minuto, nato postopoma dodajte govejo osnovo. Zavremo, nato potresemo s sesekljanim peteršiljem.
Postrezite z zelenjem.
Zakaj vam nedeljska večerja morda ni tako slaba, kot si mislite ...
Tradicionalna nedeljska pečenka morda ni tako nezdrava, kot verjamemoZasluge: Getty - sodelavec
Pečenka x 4 rezine
( 150 g = 303 kcal, 10 g maščobe)
Porcija govejega mesa iz 4 rezin vsebuje približno 303 kalorij in je odlična za beljakovine za vzdrževanje mišicZasluge: Getty - sodelavec
je bil odslužen v vojski
Odličen za beljakovine za vzdrževanje mišic ter cink in selen, ki sta ključnega pomena za imunski sistem, in železo.
Pečen krompir x 4
(165 g = 270 kalorij, 9 g maščobe)
Del pečenega krompirja, 165 g, vsebuje približno 270 kalorij in je dober za vlaknine in vitamin CZasluge: Getty - sodelavec
Dobri so za vlaknine in vitamin C, vendar vsebujejo maščobe in kar nekaj kalorij, zato jih zmanjšajte na dva za bolj zdravo možnost.
Korenje
(80 g = 28 kcal, 0,4 g maščobe)
Korenje v 80 gramih vsebuje približno 28 kalorij in je naloženo z alfa in beta karotenom, ki se borita proti rakavim spremembam v celicahZasluge: Getty - sodelavec
Napolnjen z alfa in beta karotenom, ki se borita proti rakavim spremembam v celicah. Beta karoten se pretvori v vitamin A, ki je ključnega pomena za ohranjanje oblog dihalnih poti v dobrem stanju za pomoč pri boju proti okužbam. Eden od vaših petih na dan.
Grah
(80 g = 80 kcal, 0,6 g maščobe)
Del graha, približno 80 gramov, vsebuje 80 kalorij, je odličen za topne vlaknine, ki nam pomagajo biti sitiZasluge: Getty - sodelavec
Odlično za topne vlaknine, ki pomagajo ohranjati občutek sitosti in uravnavajo raven holesterola in sladkorja v krvi. Uporaben je tudi za vitamin C, ki je potreben za zdravo kožo in imuniteto. Eden od vaših petih na dan.
Cvetačni sir
(80 g = 72 kcal, 5 g maščobe)
Mleko in sir v cvetačnem siru v deležu 80 gramov zagotavljata izgradnjo kostiZasluge: Getty - sodelavec
Mleko in sir zagotavljata kalcij za izgradnjo kosti, zelenjava pa je ena izmed petih na dan.
Jorkširski pudingi x 2
(vsak = 148 kcal, 7 g maščobe)
Vsak jorkširski puding dodaja vlaknine vašemu obroku, mleko pa tudi kalcij za izgradnjo kostiZasluge: Getty - sodelavec
Vašemu obroku dodajo gram vlaknin in, ko so narejene iz mleka, zagotavljajo tudi kalcij za izgradnjo kosti.
Gravy
(15 kcal, 0,6 g maščobe)
Omaka iz zrnc in vode doda malo kalorij vašemu obrokuZasluge: Getty - sodelavec
Zrnca v omaki, pomešana s 50 ml vode, dodajo malo kalorij ali maščob, vendar naredijo obrok nekoliko bolj okusen.
SKUPAJ OBROK - 916 kcal, 32 g maščobe, 8 g nasičene maščobe, 72 g beljakovin